Todo lo que necesitas saber sobre el trigo chamorro


El chamorro es una variedad de trigo largo que suele sembrarse en otoño y es adecuado para terrenos con poca fertilidad, ideal para climas duros, fríos y secos, con poca profundidad e incluso de mucha altitud. 

Se le da la denominación de “mocho” porque no contiene raspas en sus espigas. Su espiga no ofrece aristas a la vista. Su producción es escasa en relación con otras variedades.

Es bueno para terrenos de rastrojo y barbecho, regular para su cosecha generando en todas las siembras una producción media, y de un precio ligeramente superior a los demás.

Características del trigo chamorro

Se trata de una variedad ideal para la venta, pero es de carácter rústico y con mucho tallo, por lo que la siega es un poco dificultosa.

Otras ventajas vienen derivadas de que no es preciso el uso de herbicidas, y que limpia los terrenos de maleza al contener mucha mies.

La clase de trigo chamorro es de las de gran ahijamiento y de tallo delgado y hueco. Su espiga es fusiforme y de un tono blanco amarillento.

El grano también es de este color, entre blanco y amarillo, harinoso y blando. Para su uso en panadería y en la elaboración de harina, ofrece una calidad considerada media.

El chamorro es un trigo que resiste bien el frío y la sequía, pero tiene especial sensibilidad en la humedad del invierno.

En cuanto a sus plagas y enfermedades, resiste bien la llamada roya amarilla, pero es más vulnerable frente a las royas parda y negra.

Variedades de trigo

En el mercado hay diferentes variedades de trigo. Puede afirmarse que no hay una que destaque por ser mucho mejor que las demás, sino que dependerá de los objetivos de la producción, del medio ambiente, factores operativos y de mercado, etc.

De esta forma, la elección de la variedad se realizará una vez fijados los objetivos productivos, porque para cada objetivo puede haber más de una variedad.

Además, contar con variedades de características diferentes para cumplir un mismo objetivo aportará la posibilidad de diversificación de riesgos.

Entre los atributos diferentes para cada variedad de trigo están:

  • Rendimiento y estabilidad

Determinadas variedades tienen un potencial de rendimiento superior a la media. El reconocimiento del ambiente productivo donde se desarrollará el cultivo es uno de los primeros criterios para la selección entre las variables disponibles.

  • Comportamiento según calidad

Existen diferencias en función de la calidad de las variedades de trigo existentes. Las informaciones contenidas en los granos de cada semillero en lo referido a la calidad de cada variedad es una razón importante para la elección si se pretende conseguir un trigo con calidad.

  • Enfermedades y plagas

También hay diferencias en lo que corresponde a la resistencia de cada variedad frente a las royas, enfermedades de tipo foliar, plagas, etc. Teniendo en cuenta esto, la selección de una u otra variedad puede suponer la disminución de costes en productos fitosanitarios.

  • También es importante considerar que es positivo realizar la siembra de más de una variedad, lo que aportará mayor flexibilidad para conseguir los objetivos previstos de una forma más segura y rentable.

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(Fuente imagen: plantaromed.es)

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