Los diferentes tipos de cultivos más rentables


En los últimos años, el sector agrícola está apostando por innovadoras técnicas de cultivo, que sustituyan a otras, además de la potenciación de algunos productos, considerados en la actualidad los más rentables. Entre ellos, el aguacate, la almendra, el mango y el pistacho ganan posiciones como los más rentables.

Datos en España, aguacate y mango

En los últimos años, la producción de aguacate en España se ha ido multiplicando hasta alcanzar las 50.000 toneladas, repartidas en algo más de 10.000 hectáreas.

El mango aporta cifras un poco inferiores, con una superficie de 5.000 hectáreas, que generan unas 22.000 toneladas.

El incremento de estos cultivos tiene su explicación, básicamente, en su alta rentabilidad. En el caso del aguacate, el profesional de la agricultura percibe entre uno y dos euros por kilos, lo que supone una gran diferencia respecto de otros cultivos más tradicionales, como es el caso de los cítricos, que se pagan a una media de 0,20 €/kg.

Además del aspecto económico, la resistencia al frío del aguacate supone una opción de futuro muy interesante, para determinadas áreas de la costa, siempre que sean zonas libres de heladas.

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El cultivo del pistacho

El pistacho cultivado en regadío también está de moda. La producción de pistacho, que aporta unos interesantes precios para los agricultores, puede incrementarse de forma notable introduciendo el riego en los campos de pistacho.

En unos años, se estima que la producción en España podría alcanzar los 2.000kg por hectárea.

A nivel internacional hay una fuerte demanda de frutos secos ecológicos, y España es un país perfecto para su producción, lo que posibilitará una mejor posición en los mercados de la cosecha española.

cultivo rentable pistacho

La colza y otros rendimientos interesantes

Entre las razones de la expansión de la colza es el importante avance genético que se ha generado. Uno de los inconvenientes que tenía la colza era su especial sensibilidad al frío. Sin embargo, gracias a la evolución genética y a la integración de híbridos tolerantes, se ha ido mejorando este cultivo, reduciendo los condicionantes.

Además de la colza, las rotaciones y las ayudas conseguidas para determinados cultivos, van a potenciar el importante crecimiento de la producción en altramuces, garbanzos, guisantes, vezas y yeros.

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Los mejores precios de venta

Si atendemos a su precio de venta, los productos más interesantes serían la almendra, el azafrán y el pistacho. En el caso de la almendra, los precios son altos. Sus necesidades de consumo siguen siendo muy altas, tanto en el caso de la repostería, la leche de almendra, etc.

Como dato, hay que decir que los 50 millones de habitantes de Corea del Sur consumen una media de 900 gramos por habitante.

En España, Andalucía y Castilla La mancha están sustituyendo, en muchas zonas y cultivos, el viñedo por la almendra. Los viveros están desbordados, sin capacidad para satisfacer la altísima demanda de almendros jóvenes.

Otro cultivo que va recuperándose es el azafrán. En Castilla La mancha se produce un 97% de la producción española, que ronda los 1.50 kilos. Recordemos su precio, un kilo de azafrán con Denominación de Origen La Mancha se paga a 2.500 euros.

Para su recogida, se necesita mucha mano de obra, durante un tiempo limitado, y además de forma manual. Sin embargo, se trata de un tesoro para la nueva cocina, por su excelente aporte de color, y sobre todo sabor.

precios del cultivo rentableFrutos rojos

Otro producto con una buena evolución son los frutos rojos, sobre todo frambuesas, moras y arándanos, que avanzando hacia las cifras de las fresas, entre otras razones, por sus propiedades antienvejecimiento.

Olivar y viñedo

Aunque, como hemos visto, la producción de almendra empuja con fuerza, la superficie de olivar mantiene su crecimiento anual. En el norte español va introduciéndose poco a poco, lo que potencia las cifras del sector en España, que mantiene su liderazgo a nivel mundial en la producción de aceite.

El viñedo aún resiste

España también es, en este caso, el primer país productor del mundo, con una superficie cultivada que supera el millón de hectáreas.

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