Plantaciones rentables: ¿en qué cultivo invertir?


Todo agricultor busca contar con plantaciones rentables. Sin embargo, ¿qué cultivo elegir para lograrlo? Hoy por hoy no es difícil encontrar cultivos que ven seriamente comprometida su rentabilidad. ¿Por qué? Porque se trabaja con costes e ingresos muy ajustados

Las grandes industrias estudian los costes de producción de un modo detallado y, gracias a que su volumen de venta es mayor, ofrecen precios apenas un poco superiores a los gastos. La consecuencia las plantaciones con costos superiores o limitaciones geográficas quedan fuera del negocio rentable.

Por lo tanto, sobreviven las explotaciones con grandes extensiones de terreno con posibilidad de adquirir máquinas caras pero muy eficientes, que optimizan los costes. 

También siguen siendo rentables aquellas otras explotaciones que sin ser tan grandes han logrado diferenciar su producto y pueden venderlo a un mayor precio desmarcándose de la industria. 

Para que sepas qué cultivos ofrecen rentabilidades aceptables en el marco de la agricultura española hemos preparado este artículo.

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Invertir con cabeza: diversificación

Iniciar un cultivo implica un desembolso importante de dinero que esperas amortizar a largo plazo. Por ello, debes estar seguro de que lo que vas a plantar será viable tanto desde el punto de vista agronómico como económico en la zona en la que desarrollas tu negocio.  

Estudiando un poco el panorama agrícola verás que es posible conseguir rentabilidad con especies tradicionales que se han adaptado a la mecanización eficiente. También observarás que existen nuevos cultivos que están muy demandados y pueden ser una opción más que válida. Nuestro consejo: no te centres en un solo negocio, diversifica.

Si apuestas por varios tipos de cultivo, podrás sortear mejor las posibles condiciones desfavorables, como que bajen los precios de mercado o se desencadene una plaga. 

Resulta interesante combinar inversiones a largo plazo (cultivos leñosos) y otras inversiones más modestas a corto plazo que sí puedes modificar con base a las tendencias (cultivos herbáceos). Por ejemplo, los cultivos de herbáceos, tanto extensivos como hortícolas, te permitirán tener beneficios en cada cosecha desde el primer año.

Plantaciones más rentables en la actualidad

Aunque puede cambiar ir cambiando, estas son algunas de las plantaciones que ofrecen buenas rentabilidades:

Cultivos herbáceos más rentables

Girasol

El cultivo del girasol es una buena sustitución para parcelas en las que antes se producía cereal de invierno. Es decir, esta oleoginosa cumple muy buen papel en las rotaciones dejando el suelo en muy buenas condiciones. Además de que requiere un menor aporte hídrico, las nuevas variedades con alto contenido en ácido oleico aumentan su rentabilidad. Su precio oscila entre los 320 y 350 euros por tonelada (dependiendo del contenido de aceite).

Oleaginosas como la colza y la camelina

Se trata de dos oleaginosas de invierno que aportan una rentabilidad extra en los secanos. Son excelentes cultivos de rotación que benefician el siguiente cultivo de cereal. 

La producción de camelina está controlada por la empresa Camelina Company por lo que, si quieres sembrarla, debes firmar un contrato que, además, te garantiza la venta de la cosecha. La tendencia de las últimas campañas sitúa el precio de la camelina en torno a los 330 euros por tonelada.

El estudio y los avances genéticos de la colza han permitido obtener híbridos tolerantes al frío, lo que mejora mucho su cultivo. Los costes agrícolas demuestran que la colza es un cultivo más rentable que cualquier cereal de invierno.

Alternativas al maíz como la alfalfa, sorgo y soja

El maíz es un cultivo extensivo de regadío en España. Se produce mucho maíz, pero aun así los elevados coste de producción dan como resultado escasos márgenes. Estas son las posibles alternativas que te resultarán más rentables:

  • Alfalfa: leguminosa forrajera que aportará nitrógeno al suelo y disminuirá los costes de fertilización del siguiente cultivo. Tiene un retorno de inversión elevado.
  • Sorgo: tiene unos costes de producción realmente bajos, es un cultivo rústico cuya cosecha se dedica a la producción de piensos y forraje.
  • Soja: esta leguminosa de verano puede alcanzar los 380 euros por tonelada cultivada en regadíos. Sin embargo, al estar poco extendido su cultivo, el costo de la semilla puede resultar caro. Dado que se importan muchas toneladas de América, la comercialización de la soja cultivada en España está asegurada a buenos precios. Las limitaciones son de tipo agronómico, especialmente en el control de malezas.

Cereales alternativos como la espelta, centeno y kamut

Serán más rentables si están certificados como Producción Ecológica, pues su precio se incrementará considerablemente.

  • La espelta es un cereal que se asemeja mucho al trigo, tanto en su producción como en su uso para hacer pan. La ventaja con respecto al trigo es que los expertos lo consideran más sano.
  • El centeno resiste muy bien al frío y a la sequía. El manejo del cultivo es similar al del trigo. La producción ecológica ofrece muy buenas rentabilidades.
  • El kamut es un cereal muy proteico que tiene múltiples propiedades. Si, además, es de producción ecológica la rentabilidad es muy atractiva.

Cultivos leñosos más rentables 

Olivar

Intensificar la producción de olivar acorta la entrada en producción. Optar por un cultivo de olivar en seto favorece la mecanización de las tareas y reduce los costes de producción. Se puede elevar la densidad de plantación si se dispone de un suministro de fiable de agua. 

Con un buen manejo del diseño de la plantación, la elección de la variedad y de la poda, podrías obtener también buenos resultados del olivar superintensivo en secano. La entrada en producción se acorta y la primera cosecha tarda menos en llegar; el retorno de la inversión podría acortarse hasta los 4 o 5 años.

Almendro

El almendro es un cultivo muy rentable a corto plazo que puede producirse con diferentes sistemas. Obtener buenos resultados a corto plazo pasa por establecer plantaciones en semiintensivo o superintensivo. 

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Pistacho

La producción de pistacho en regadío podría alcanzar en unos años los 2.000 kilos por hectárea. Producir pistacho es hoy en día muy rentable y pueden obtener buenos precios. La producción se puede incrementar introduciendo el riego en las plantaciones de pistacheros. La fuerte demanda de este fruto seco a nivel internacional puede ser muy beneficioso para los agricultores españoles que apuesten por su cultivo. 

Aguacate

Gracias a su alta rentabilidad, este cultivo está multiplicándose cada vez más en España. Un agricultor español puede rercibir entre 1 y 2 euros por kilo. Además de su precio, otra característica interesante del aguacate es que se puede cultivar en el sur de España. En las islas Canarias, y la costa tropical de Granada y Málaga se dan las condiciones climáticas necesarias para su cultivo.

Los datos expuestos constituyen valoraciones susceptibles a cambios. Sin embargo, pueden servirte de inspiración para investigar aquellas alternativas que más llamen tu atención. 

Recuerda que para determinar la rentabilidad de cualquier cultivo es necesario calcular todos los costes. Con Agroptima puedes lograr un control exhaustivo de los mismos, así como de los ingresos, que te permitirá tomar mejores decisiones a la hora de realizar una futura inversión. Tanto si te preocupa la rentabilidad de tu explotación como si estás planteandote una nueva inversión, Agroptima es la herramienta que necesitas para manejar los datos económicos agrícolas. ¡Pruébala gratis!

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